Наверх
Инфо
Компания ""ГЛВ" ООО" предлагает купить вакуумная камера для охлаждения хлеба от 100 от 800 кг в Барнауле по привлекательной цене.
Если Вас заинтересовало данное деловое предложение "Вакуумная камера для охлаждения хлеба от 100 от 800 кг", Вы можете уточнить цену, а также условия и стоимость доставки, обратившись по контактным данным или отправив запрос на предложение. Смотрите эту продукцию в соседних регионах: |
Товары и услуги › Пищевое оборудование › Оборудование для производства хлебобулочных и кондитерских изделий › Хлебопекарное оборудование в Барнауле
Обновлено: 31 марта 2025 Вакуумная камера для охлаждения хлеба от 100 от 800 кг
цена по запросу Заказать
Под заказ
Связаться с продавцом:
Камера вакуумного охлаждения хлеба предназначается для вакуумной обработки хлебобулочных и кондитерских изделий с целью сокращения времени охлаждения на 98% и повышения уровня потребительских свойств и качеств.
Преимущества камеры вакуумного охлаждения: - сокращение времени охлаждения (с температуры 96 гр. С внутри батона до 30 гр. С за 3-4 минуты); - уменьшение площадей для охлаждения и фасовки хлеба; - отсутствие «свободной влаги» в хлебе; - улучшение внешнего вида и увеличение его объема; - уменьшение бактериальной обсемененности хлеба перед упаковкой; - продление сроков годности продукции; Принцип работы: Принцип работы основан на зависимости температуры кипения воды от атмосферного давления. В вакуумной камере, в которую помещено горячее хлебобулочное изделие, при помощи вакуумного насоса создается пониженное давление. При этом вода в изделии начинает кипеть и интенсивно испаряться из него, забирая с собой тепловую энергию и излишки влаги. Таким образом, в течении 4-5 минут хлеб остывает с 96°С до 30°С. Такая скорость остывания позволяет преодолеть критический этап температуры от 70 до 35 °С, при котором происходит формирование бактерий, а в дальнейшем образование плесени. Влажность в хлебе после вакуумирования на 2% меньше, чем влажность хлеба, остывшего обычным способом. Для того, чтобы не терять этот вес, время выпечки сокращается на 25%.
Изготавливаем камеры с загрузкой от 100 до 600 кг Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу Рубрики: Оборудование для производства хлебобулочных и кондитерских изделий в Барнауле / Хлебопекарное оборудование в Барнауле Характеристики
Отзывы о компании "ГЛВ" ООО0 Отзывов
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг
Оплата и доставка
Контакты поставщика: "ГЛВ" ООО
Подобные товары: Хлебопекарное оборудование в БарнаулеХлебопекарное оборудование в Росссии Под заказ / Опт и розница
 Под заказ / Опт и розница
 Под заказ / Опт и розница
|
